1.1 工程介紹

某醬香型白酒企業(yè)為其某片區(qū)制酒車間配套新建廢水處理廠一座，該廠臨近赤水河，受廠址狹長所限，本工程統(tǒng)一規(guī)劃、分期設(shè)計和建設(shè)，對應(yīng)白酒產(chǎn)能：Ⅰ期3700噸/年、Ⅱ期3 500噸/年。一期工程已建成并投入運行。

1.2 設(shè)計水量、水質(zhì)

根據(jù)企業(yè)多年排水?dāng)?shù)據(jù)，以及充分考慮生產(chǎn)過程中排水的波動性、易變性等因素，廢水處理廠設(shè)計規(guī)模為2 000 m3/d，其中Ⅰ期工程1 000 m3/d，Ⅱ期工程1 000 m3/d。廢水處理廠來水均為醬香型白酒生產(chǎn)過程中排放的廢水，該廢水在不同的生產(chǎn)時段排放濃度相差較大，特別是氮、磷等指標(biāo)，在設(shè)定進水污染物濃度時，充分考慮到了水質(zhì)濃度波動和平均濃度兩個因素。設(shè)計進水水質(zhì)指標(biāo)見表1。

表1 生產(chǎn)廢水進出水水質(zhì)

1.3 排放標(biāo)準(zhǔn)

該廠位于赤水河沿岸，處理后達(dá)標(biāo)水排入赤水河附近的支流，最終匯入赤水河。排水需滿足《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 27631-2011）中的直接排放限值（見表1）。進一步經(jīng)過深度處理單元后，主要污染物指標(biāo)可以達(dá)到地表水Ⅲ類水質(zhì)要求（總氮指標(biāo)除外）。

1.4 工藝流程

醬酒生產(chǎn)廢水普遍具有懸浮物、有機物和氮磷、色度等污染物指標(biāo)均較高的特點。在不同的生產(chǎn)周期，其排水濃度波動較大，全年排水有一定的間歇性。根據(jù)行業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，上述指標(biāo)均需達(dá)到非常高的去除率，才能實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。由于廢水中碳、氮、磷在不同生物和化學(xué)處理單元中的去除效果不同，在設(shè)計工藝路線時，不僅要采用多級、物化生化聯(lián)合處理工藝，而且要恰當(dāng)控制好各級污染物的去除效率，以期達(dá)到全流程各項污染物的協(xié)同去除，盡量減少外界化學(xué)物質(zhì)的投加，節(jié)省運行費用和外排水的含鹽量。本設(shè)計采用物理化學(xué)法預(yù)處理，以厭氧、好氧生物處理為主體，再輔以化學(xué)后處理和膜分離深度處理等多級串聯(lián)工藝，完成該廢水的達(dá)標(biāo)排放任務(wù)。

具體工藝流程如圖1所示

針對醬香型酒生產(chǎn)排水的特點、結(jié)合既往經(jīng)驗，本設(shè)計采用“預(yù)處理—厭氧—化學(xué)脫氮除磷—五級Bardenpho+MBR—深度處理”組合工藝，該類廢水經(jīng)處理后可以穩(wěn)定地達(dá)到GB 27631-2011排放標(biāo)準(zhǔn)（直排）限值的要求，進一步經(jīng)過深度處理，可達(dá)到類地表Ⅲ水質(zhì)要求。該工程已于2021年3月建成投用，各項設(shè)施運行良好，達(dá)到了設(shè)計目標(biāo)。